Receitas

Ontem não tinha inspiração (nem ingredientes) para fazer o jantar. O arroz e a carne já estavam prontos, mas queria um acompanhamento, alguma coisa rápida, gostosa e que não precisasse sair de casa para comprar... Lembrei que tinha um requeijão tipo catupiry light que eu comprei e ninguém gostou.

Achei esse pimentão na geladeira

Piquei em fatias grossas e ralei uma cenoura.

Então misturei duas colheres desse requeijão na cenoura ralada. Como ficou muito duro, difícil de misturar, coloquei um pouquinho de requeijão de copo. Aí vi um queijo tipo canastra na geladeira, que estava ali ficando velho, cortei duas fatias finas dele e piquei, misturando na cenoura...

Aí coloquei essa mistura dentro de fatias grossas do pimentão velho (rs), e por cima fatias de mozarela, também esquecida na geladeira...

Depois de 4 minutos no forno micro-ondas ficou assim!

Não sei se foi porque o pimentão estava meio velho e meio molenga já rsrs, ou se a cenoura caiu muito bem com o queijo, só sei que ficou uma delicia, o pimentão ficou bem molinho, soltou um gostinho muito bom! Vou fazer diversas vezes porque eu AMEI.

Foi fácil, gastei no máximo 10 minutos e não sujei nenhuma vasilha, somente 1 prato! Sem falar que não precisei de nenhum ingrediente elaborado para fazer e acredito que só com o requeijão de copo fica bom.

Perguntei ao meu filho o que ele achou e ele disse: “você bem que podia fazer mais vezes”...

Perguntei ao marido o que ele achou e ele: “por que você fez só isso?”

Bem, eu acho que eles também gostaram!

bjs